660 hl
| Salle de brassage avec une capacité de 660 hl par brassin. 16 brassins par jour sont possibles. | |||
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| Aperçu salle de brassage | |||
| Moulin | 3,5 t ph | 1977 | Bühler |
| Salle de brassage - 2 x chaudière à trempe - 2 x Cuve filtre - 2 x Cuve d’ébullition - Tampon de drêche - Condensateur de vapeur | 660 hl par brassin Versement: 11.500 kg | 1972 2000 | Ziemann |
| Moulin | |||
| Moulin | - | 1977 | Bühler |
| Type | DBZA-1250 Moulin à 6 rouleaux | - | - |
| Performance | 3,5 t ph | - | - |
| Cribles | 10 cribles | - | - |
| 4 Fractions | Farine 1 Farine 2 Mouture Enveloppes | - | - |
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| Salle de Brassage | |||
| 2 x Chaudière de trempe - Acier fin - Volume - Zone de chauffage - Vitesse de chauffage - Diamètre - avec débitmètre pour l’eau d’empâtage | chaque 620 hl 24,5 m² up to 1,5 °C pmin 5,60 m | 1972 |
Ziemann |
| 2 x Cuve filtre, Acier fin - Volume - Diamètre - 3 Zones de filtration - Mesure d’extrait | chaque 810 hl 8,20 m | 1972 1979 | Ziemann |
| Cuve d’ébullition 1, Acier fin - Volume - Diamètre - Mesure d’extrait | 830 hl 5,00 m | 1978 | Ziemann |
| Cuve d’ébullition 1, Acier fin - Volume - Diamètre - Mesure d’extrait | 850 hl 5,20 m | 1993 | Ziemann |
| Cuiseur externe 1 - Zone de chauffage - Acier fin | Type Sigma 312 m² | 2000 | Schmidt Bretten |
| Cuiseur externe 1 - Zone de chauffage - Acier fin | Type HF 93 m² | - | - |
| 2 x Pré refroidisseur de moût - pour whirlpool 1 + 2 | De 100 °C à 80 °C | 1981 | GEA Ahlborn |
| Whirlpool 1, Acier fin - Volume - Diamètre | 660 hl 5,50 m | 1972 |
Ziemann |
| Whirlpool 2, Acier fin - Volume - Diamètre | 725 hl 6,00 m | 1985 | Ziemann |
| Récupération d’énergie - Condensateur de vapeur - Surface d’échange | 3 x 100 m² | - | - |
| NEP, nécessaire de rénover - 2 Cuve d’eau - 2 Cuve de lessive - Control avec mesure de conductivité | 2 x 20 hl 2 x 30 hl | - | - |
| Tampon de drêche - pour ~ 3 brassins | 30 m³ | 1993 | Ponndorf |
| Control | Salle de commande avec ordinateur | - | - |
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