600 hl -Archive-

Aperçu Salle de Brassage

Salle de brassage dans un bon état avec 600 hl moût après cuisson par brassage. La salle de brassage dispose d’un control entièrement automatique Siemens S5 (155 U) et d’une récupération d’énergie volumineux. L’installation est désaffecté, pas démonté.

Traitement de malt

40 t ph

1990

Künzel

Salle de brassage
- 2 Chaudière à trempe
- 1 Cuve-filtre
- 2 Cuve d’ébullition et whirlpool

600 hl moût après cuisson
max. 8 brassages pjour

1991

Steinecker

Acidification biologique

5 x 32 hl

1991

Steinecker

Condensateur de vapeur
- Chaudière de trempe

-

-

-

Compresseur de vapeur
- Cuve d’ébullition et whirlpool

-

-

-

Traitement d’eau

50 m³ ph

1990

Babcock

NEP

4 x 100 hl
1 x 55 hl

1990

-

Traitement de Malt

Système de convoyeur de malt
- Transporteur à godet,
convoyeur à chaîne

40 t ph

1990

Künzel

2 x Cellule de charge
- avec enregistrement de poids automatique

Chaque 36 t
40 t ph

1990

Künzel
Schenk

4 x Silo de malt

Chaque 80 t

1990

Künzel

Prise de silo
- convoyeur à chaîne, aussi réarrangement

20 t ph

1990

Künzel

Nettoyage de malt
- Crible avec plansichter,
- Dissolvant de pierre

20 t ph
11 t ph

1990

Künzel

Balance de malt

50 kg p passage
10 t ph

1990

Künzel

Conditionnement de malt
- vis de conditionnement
en acier fin
- Chauffe-eau

10 t ph

1990

Künzel

Moulin
- 6-rouleaux
- entièrement automatique
- Séparation d’enveloppe

6,6 t ph

1990

Künzel

Récipient de moudre
- pur moudre conditionné
- 2 récipient pour enveloppe
- 1 récipient pour farine
et gruau

12,5 t

1990

Künzel

Dépoussiérage
- Installation d’aspiration
- 2 filtre de sac
- 2 Séparateur
- La poussière va automatique
au tampon de trempe

-

1990

Künzel

~600 hl p brassage
bis zu 4.800 hl pjour

-

-

Matériel

Acier fin

-

-

Commande

S5
Automatique entière

1991

Steinecker

Récupération d’énergie

Condensateur de vapeur
Compresseur de vapeur

1991

Steinecker

2 x Chaudière de trempe

chaque 670 hl

1991

Steinecker

2 x Appareillage d’empâtage

DN 350
Max. temps d’empâtage 15 min.

1991

Steinecker

1 x Cuve-filtre
- Filtration automatique
- Charge jusque à 172 kg pm²
- Piocheur à 6 bras
- 108 lame
- mesurer de densité et turbidité

Ø 8,30 m
Jusque à 12 to malt
946 hl

1991

Steinecker

2 x Cuve d’ébullition et whirlpool
- Cuisson à pressure à bas 0,5 bar
- Surcuisseur externe
- mesurer de densité

Ø5,80 m
990 hl

1991

Steinecker

Refroidisseur à moût
- Moût de 98°C à 6°C
- Eau glacé de 3°C à 86°C
- Débitmètre de moût froid (IDM)

600 hl ph
665 hl ph

1991

Schmidt Bretten

4 Récipient de dosage d’houblon
- extensible à 8
- max. 4 additions par brassage

Chaque 2,2 hl

1991

Steinecker

Tampon de drêche
Silo de drêche

1 brassage
6 brassages

1991

Steinecker

Traitement d’eau

50 m³ ph

Babcock-Wabag

Récipient de séparation
- pour la séparation d’autre circuits

-

-

-

2 x Pompe pour l’eau brute
- Usage alternante

-

-

-

Echangeur de cation très acide

4.200 l

-

-

Echangeur d’anion
- select au nitrate

1.360 l

-

-

Récipient de rinçage
- pour la nettoyage des résines

10.855 l

-

-

Tampon d’acide chlorhydrique
- HCl, 30 %, avec cuve collectrice

10.855 l

-

-

Tampon d’acide sulfurique
- H2SO4, 45 %,  avec cuve collectrice

3.075 l

-

-

Saturateur de calcaire
- Production d’eau calcaire saturée

18.750 l

-

-

Station de dosage
- pour eau calcaire saturée avec
récipient, agitateur et pompe de dosage

1.695 l

-

-

Station de dosage
- pour Calcium chlorite
- avec récipient, agitateur et pompe
de dosage

1.060 l

-

-

Cuve collectrice
- pour la collection, la mixage et neutralisation d’eau résiduelle de
traitement d’eau et NEP

21.195 l

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-

Acidification biologique

-

1991

Steinecker

5 récipients
- pour la production d’acide biologique

Chaque 32 hl

NEP

-

1991

Steinecker

1 Récipient avec  5 chambre pour:
- Eau de rinçage
- Base 1
- Base 2
- Acide
- Eau fraîche
- jusque à 85°C

4 x 10.000 l
1 x 5.500 l

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