100.000 hl pa -Archive-
| Brasserie avec une capacité de environ 100.000 hl par année. La brasserie était désaffectée en marche 2008. Quelques cuves sont vendues. | |||
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| Aperçu | |||
| Brasserie | 100.000 hl pa | - | - |
| Traitement de malt | 5 to ph | - | - |
| Salle de brassage, 5-cuves - 2 cuves de trempe, cuves filtre - Cuve tampon, cuve d’ébullition - Whirlpool |
120 hl par brassage |
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| Cuves de fermentation et stockage - 15 CCC |
Total: 13.800 hl | - | - |
| Filtration: - Filtre kieselgur à cadres - Unité de coupage |
50 hl ph |
1983 1990 |
APV |
| Tampon à bière filtré | Total: 610 hl | 1972 | Ziemann |
| Soutirage - retournable 0,25 l et 0,33 l - jetable |
35.000 b. ph | 1993 | Kettner O+H, APV Krones MIHO |
| Alimentation: - Chaudière - Air comprimée, groupe frigorifique, NEP |
5 to ph, 12 bar |
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Danstroker Atlas Copco |
| Traitement de malt | |||
| 4 Silos - avec convoyeur de malt |
à 32 t Total: 128 t |
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| Nettoyage de malt | 5 to ph | - | - |
| Moulin - 1 moulin à 6-rouleuax - 1 moulin à marteau pour le traitement de riz et maïs |
- | 1971 | Seeger |
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| Salle de brassage | |||
| Salle de brassage | Moût après cuisson: 120 hl 4…5 brassage par jour |
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| Salle de brassage à 5-cuves - 2 cuve-matière en acier fin, une cuve-matière était utilisé à cuve d’ébullition de grain cru - Cuve-filtre en cuivre - Cuve tampon en acier fin, outdoor - Cuve d’ébullition en cuivre - Whirlpool - sans silo de drêche |
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| Fermentation et Stockage | |||
| 3 x CCC - Vaporisation direct d’ammoniac - 2 zones de refroidissement en virole - 1 zone de refroidissement en cône - Isolé, outdoor |
3 x 690 hl brut 3 x 600 hl net |
1998 |
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| 4 x CCC - Glycol - 2 zones de refroidissement en virole - 1 zone de refroidissement en cône - Isolé, outdoor |
4 x 690 hl brut 4 x 600 hl net |
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| 8 x CCC - Vaporisation direct d’ammoniac - 3 zones de refroidissement en virole - 1 zone de refroidissement en cône - Isolé, outdoor |
8 x 1.435 hl brut 8 x 1.200 hl net |
1980 |
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| Filtration | |||
| Filtre kieselgur à cadres | Type Orion 50 hl ph | 1990 | Seitz |
| Unité de coupage | 1990 | APV | |
| Installation-UV | 1983 | ||
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| T.B.F | |||
| 2 Cuves en acier fin vertical - Indoor - non isolé |
2 x 200 hl 2 bar |
1972 |
Ziemann |
| 2 Cuves en acier fin horizontal - Indoor - non isolé |
2 x 105 hl 2 bar |
1976 |
Ziemann |
| Alimentation | |||
| Chaudière - avec brûleur « Weishaupt» - huile |
5 to ph 12 bar pressure 7,4 bar pressure |
1993 | Danstroker |
| Air comprimée - avec sécheur - sans huile |
2 compresseurs | - | Atlas Copco |
| Groupe frigorifique - Ammoniac - Echangeur de chaleur pour le glycol |
- | - | MIHO |
| NEP - démonté |
4 cuves | - | - |
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| Soutirage | |||
| Soutirage des bouteilles retournable en verre à 0,25 et 0,33 Longneck |
35.000 b. ph | 1993 | - |
| Dépalettiseur | - | - | - |
| Control de boit (couleur) | - | - | MIHO |
| Decaisseuse | 2.000 b. ph | - | Kettner |
| Laveuse de boit | 2.600 b. Ph | - | Kettner |
| Laveuse de bouteilles | - | - | O+H APV |
| Pasteur rapide - avec T.B.F - Commande S7 |
- | - | APV |
| Soutireuse - avec sertisseuse - pour 0,25 et 0,33 Longneck |
95 vannes | - | O+H APV |
| Contrôle volumétrique | - | - | Heuft |
| Etiquetteuse - Etiquette de col, ventre et dos |
- | - | Krones |
| Caisseuse | - | - | Kettner |
| Palettiseur | - | - | - |
| Additionnelle - Dépileur pour bouteilles jetable - Barquetteuse pour sixpack |
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