500.000 hlpa
| Brauerei mit einem Jahresausstoß von 500.000 hlpa in gutem Zustand. Die Brauerei ist ausgestattet für High Gravity Brewing und Brauen nach dem deutschen Reinheitsgebot. Der Betrieb wurde in 2010 eingestellt. | |||
 |
|||
| Überblick | |||
| Sudhaus | 520 hl | 1995 | Steinecker | Malzbehandlung | - | - | - | Gär- und Lagerkeller Kapazität |
16 CCT 30.000 hl |
1980 | Tankki Jaro |
Hefebehandlung | - | - | - | Filtration | 300 hl ph | 1983 2002 |
Schenk Seitz Alfa Laval |
Drucktanks | 20.660 hl | - | - | Kurz-Zeit-Erhitzer | 225 hlph 72 hlph |
- | - | Nebenanalgen | - | - | - |
| Malzbehandlung | |||
| Malzbehandlung | 20.000 kgph | Überholt in 2008 |
Steinecker |
| Mühle mit Konditionierung |
Typ Maischomat | - | - |
| Steinausleser - mit Magnet |
- | - | - |
| Einlaufsystem | Inklusive Transporteure und Tippfunktion |
- | - |
| Auslaufsystem | Inklusive | Transporteure | - |
| Outdoor Silos | - | - | - |
| 2 Schrotrumpf | Mit Wägezelle | - | - |
 |
|||
| Sudhaus | |||
| Sudhaus - weitgreifende Automatisierung und Kontrollfunktionen |
520 hl Ausschlagwürze | 1995 | Steinecker |
| Maischebottich - Mantelheizung |
550 hl | - | - |
| Enzym-Dosier-Station | mit Pumpen | - | - |
| Läuterbottich - Ø 7200 mm - Hackwerk |
814 hl für 7.000 kg Malz und 3.850 kg Rohfrucht |
- | - |
| Pneumatische Austreberung |
- | - | Ponndorf |
| Vorlaufgefäß | 640 hl mit Innenkocher |
- | - |
| Würzepfanne / Whirlpool | Randvoll 757 Nutzinhalt 520 hl |
1990 | Tankki |
| Würzekühler - Stufe 1 mit Brauwasser - Stufe 2 mit Eiswasser - mit Belüftung |
450 hlph Δ T 85 °C |
1990 | GEA |
| 2 Gefäße für Hopfenpellets 2 Gefäße für Hopfen-Extrakt |
- | - | - |
| Glattwassertank | 150 hl | - | - |
| Dekanter | 100 hl ph | 2008 | Alfa Laval |
| 2 Glattwassertank für Dekanter |
Je ~ 80 hl | - | - |
| Gefäß für Braugips | ~ 40 hl | - | - |
| Tank | ~100 hl | - | - |
| Trebersilo | Mit Trebertrocknung | - | - |
| Säuretank | Dosierpumpe | - | - |
| Diverses | Pumpen, Ventile, Verrohrung und Meßgeräten |
- | - |
 |
|||
 |
|||
| Anderes | |||
| Labor - Mikrobiologie - Chemisch-Technische-Analyse |
Komplette Ausstattung | ||
| Gär- und Lagerkeller | |||
| 5 x Zylindrokonische Tanks - 3 Kühlmäntel - Glykol Arbeitsdruck 0,8 bar |
Je 2.010 hl | 1973 | Jaro Oy |
| 6 x Zylindrokonische Tanks - 2 Kühlmäntel - Glykol Arbeitsdruck 0,8 bar |
Je 2.000 hl | 1973 | Jaro Oy |
| 2 x Tank mit Schrägboden - 2 Kühlmäntel - Glykol Arbeitsdruck 0,8 bar |
Je 1.000 hl | 1980 | Tankki Oy |
| 3 x Tank mit Schrägboden - 2 Kühlmäntel - Glykol Arbeitsdruck 0,8 bar |
Je 2.000 hl | 1980 | Tankki Oy |
 |
|||
| Hefe Propagation | |||
| 2 x Hefetank - Glykol gekühlt |
Je 20 hl | - | Pedersen |
| 1 x Hefetank - Glykol gekühlt |
80 hl | - | Tankki Oy |
| 3 x Hefeaufbewahrungstank | Je 30 hl | - | Tankki Oy |
| Anlage für immobilisiert Hefe - 4 x Tank, je 80 hl - Zentrifuge - Reaktor - Wärmetauscher - Ventilknoten |
30 hlph | - | Alfa Laval |
 |
|||
| Filtration | |||
| Zentrifuge | 300 hl ph | 1983 Überholt in 1998 |
Westfalia |
| Bierkühler | 250 hl ph | 2002 | Alfa Laval |
| ZHF Type S 50/40 Horizontal Filter Kieselgur filter |
300 hl ph | - | Schenk |
| Rahmenfilter Type Orion OF 100/200 - Schichtenfilter |
300 hl ph | - | Seitz |
| Puffertank | 150 hl | - | - |
| Bierkühler | 150 hl ph | 2002 | Alfa Laval |
| 4 x Dosierstation | 1 x Wägezelle 1 x Massedurchflussmesser 4 x Dosierpumpe |
- | - |
| Bier Blending | - | - | - |
| Wasserentgasung - Strip Säule - Kühler - UV Sterilisation |
120 hl ph | 1990 | Alfa Laval |
 |
|||
| Drucktanks | |||
| Kapazität | 20.660 hl | - | div. |
| 7 x Drucktank - Edelstahl |
Je 380 hl | - | A.W.ENB |
| 8 x Drucktank - Edelstahl |
Je 1.000 hl | - | MKT |
| 10 x Drucktank - Aluminium |
Je 1.000 hl | - | A.W.ENB |
| Kurz-Zeit-Erhitzer | |||
| 2 komplette Linien | - | - | - |
| Line 1 Line 2 |
225 hlph 72 hlph |
2002 | Alfa Laval APV |
 |
|||
 |
|||
| Bier Rückgewinnung | |||
| Crossflow Membran Filtration - Biergewinnung aus Althefe |
6 hl ph | 2003 | Pall |
| 2 x Althefe Sammeltank - Glykol gekühlt |
Je 150 hl | - | - |
| 1 x Biertank - Glykol gekühlt |
150 hl | - | - |
| Althefetank -extern |
300 hl | - | - |
| KZE | Für rückgewonnenes Bier |
- | - |
| CIP Stationen | |||
| 3 x separate CIP Stationen | Sudhaus Gär- und Lagerkeller Filtration |
- | - |
| Sudhaus | 3 x Tanks Ein Kreislauf |
- | - |
| Gär- und Lagerkeller | 6 x Tanks 3 x Kreislauf 200…300 hl ph Heiß oder kalt |
1999 | - |
| Filtration, Drucktanks, Füller und KZE |
4 x Tanks Ein Kreislauf |
- | - |
 |
|||
| Kälteanlage | |||
| Kältemittel | R 22 Kann, wenn gewünscht auf andere Kältemittel umgestellt werden |
- | - |
| 6 x Kompressoren | 1 SMC 112 L 2 x SMC 16 -100 2 x CMO 18 Carrier |
90 kW Je 110 kW Je 22 kW 35 kW |
Sabroe Carrier |
| 6 x Verflüssiger | Typen: EIKS, AWE | - | Sabroe |
| 8 x Kühltürme | - | - | - |
| 4 x Kältemitteltank | 100…250 l | - | - |
| Glykol tank | 500 hl | - | - |
| 10 Pumpen | Für Glykolversorgung und Verteilung |
- | - |
| Wasseraufbereitung | |||
| Ionentauscher | 3 Behälter | - | - |
| Aktivkohlefiltration | 3 x 85 hl | - | - |
| 6 x Trap filter | - | - | - |
 |
|||
| Druckluft | |||
| Type ZT 50 VSD, 37 kW | 2,4…7,8 m3 pmin | 2007 | Atlas Copco |
| Type ZR ölfrei | - | 1990 | Atlas Copco |
| Type FD 560 | Trockner | - | - |
| Windkessel | - | - | - |
 |
|||
 |
|||
| Abfüllung | |||
| Kapazität | 45.000 bph - bei 0,5 l Flaschen 60.000 bph - bei 0,33 l Flaschen |
1990 | KHS Krones Div |
| Auspacker | Typ VAM 2001 | - | KHS |
| Flaschenwaschmaschine | Omega Kaskana 719 | - | KHS |
| Bottle Inspektor | Toptronic | - | KRONES |
| Füller | VVF 144/20 | 1971 | KHS |
| Vollflaschenkontrolle | Spectrum Orion | 1999 | Heuft |
| Etikettierer | Topmatic | 1980 | KRONES |
| Kastenwascher | R 45FA | - | Bohrer |
| Einpacker | Typ VEM 2001 | - | KHS |
| MHD - Laser |
Type 880 | - | Almark |
| Be- und Entpalettierung | Typ CEBEG81 | - | H&K (KHS) |
| Abschrauber | Type RK840 | - | Rink |
| Vollkastenkontrolle | Typ Rammatic | - | CC Kontrol |
| Puffertank | - | - | - |
 |
|||
| Diverse Fotos | |||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
| Angaben ohne Gewähr |